LE SECHOIR SOLAIRE TRAPEZOIDAL
USAGE : Artisanal
ENERGIE : Soleil; appoint avec copeaux de bois, sciure de bois, balle de riz,
bois de chauffe, charbon, gaz.
CARACTERISTIQUES DU SECHOIR :
Description générale : le séchoir est constitué par
un cadre en bois recouvert d'un plastique. Il contient 10 claies de 0,9 m2
chacune.
Système de chauffe : Un toile en plastique noire sert de capteur qui chauffe l'intérieur du séchoir.
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| Séchoir solaire trapézoïdal |
Système d’aération : Entrée d’air par le bas du
foyer et les évents sur les cotés. Débit d’air environ : 200 m3 / h.
Capacité : entre 10 à 12,5 kg/ m2 de claie, soit : 80kg à 100 kg de
produits frais
Chargement du séchoir : latéral, après ouverture de
la porte d’accès aux claies de séchage. Opération discontinue.
Matériaux : bois dur du pays, grillage moustiquaire et
poulailler.
REALISATION : peut facilement être construit en fonction
de la disponibilité locale des matériaux.
DUREE DE VIE : environ 5 ans.
Le grillage moustiquaire doit être changé tous les 2 ans.
COUT DE FABRICATION : environ 400.000 AR
CONDITIONS D’UTILISATIONS ET
PERFORMANCES
Produits séchés : produits alimentaires et halieutiques : poissons, crevettes,
chevaquines ;
viandes, fruits et légumes.
Température de séchage : 35 à 55°C
Durée de séchage : 12h à 3 jours
Humidité des produits finis :
20 à30%
Durée de conservation des produits finis :
un an
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AVANTAGES :
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· Qualité de produit séché satisfaisante : pas de poussières, pas d’altération
par les insectes ou les rongeurs. Le séchage en moins de 48 heures limite les
risques microbiens.
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Entretien limité au renouvellement des claies.
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Contribution à la protection de l’environnement.
EVALUATIONS ECONOMIQUES
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Seuil de
rentabilité : 550 kg
de poissons frais à traiter par an
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Délai de
récupération : 2 mois
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Ratio avantage
coût : 7
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bonjour
RépondreSupprimerc'est très impressionnant de voir combien de fois on peut garder les aliments qui pourrissent en Afrique précisément en guinée et qu'on ne soit pas capable de réaliser de pareil conservation. merci pour tout.