LE SECHOIR SOLAIRE TRAPEZOIDAL
USAGE : Artisanal
ENERGIE : Soleil; appoint avec copeaux de bois, sciure de bois, balle de riz,
bois de chauffe, charbon, gaz.
CARACTERISTIQUES DU SECHOIR :
Description générale : le séchoir est constitué par
un cadre en bois recouvert d'un plastique. Il contient 10 claies de 0,9 m2
chacune.
Système de chauffe : Un toile en plastique noire sert de capteur qui chauffe l'intérieur du séchoir.
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| Séchoir solaire trapézoïdal |
Système d’aération : Entrée d’air par le bas du
foyer et les évents sur les cotés. Débit d’air environ : 200 m3 / h.
Capacité : entre 10 à 12,5 kg/ m2 de claie, soit : 80kg à 100 kg de
produits frais
Chargement du séchoir : latéral, après ouverture de
la porte d’accès aux claies de séchage. Opération discontinue.
Matériaux : bois dur du pays, grillage moustiquaire et
poulailler.
REALISATION : peut facilement être construit en fonction
de la disponibilité locale des matériaux.
DUREE DE VIE : environ 5 ans.
Le grillage moustiquaire doit être changé tous les 2 ans.
COUT DE FABRICATION : environ 400.000 AR
CONDITIONS D’UTILISATIONS ET
PERFORMANCES
Produits séchés : produits alimentaires et halieutiques : poissons, crevettes,
chevaquines ;
viandes, fruits et légumes.
Température de séchage : 35 à 55°C
Durée de séchage : 12h à 3 jours
Humidité des produits finis :
20 à30%
Durée de conservation des produits finis :
un an
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AVANTAGES :
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· Qualité de produit séché satisfaisante : pas de poussières, pas d’altération
par les insectes ou les rongeurs. Le séchage en moins de 48 heures limite les
risques microbiens.
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Entretien limité au renouvellement des claies.
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Contribution à la protection de l’environnement.
EVALUATIONS ECONOMIQUES
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Seuil de
rentabilité : 550 kg
de poissons frais à traiter par an
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Délai de
récupération : 2 mois
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Ratio avantage
coût : 7
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